uraKOBA2009レポート
5月29日 視察2日目
5/28（木）朝食はバナナ！
ホテルの朝食バイキングもあるのですが、
バイキングは食べ過ぎる傾向にあるので朝食は
バナナと缶コーヒー！
前日にコンビニで買ってきたのですが、
缶コーヒーのブラックはなぜか日本製のみ。
真ん中の写真はなんと「17茶！」（←きっと15茶ではダメで、少し上をいきたいのでしょう・笑）
右端は完璧に「かっぱえびせん」パッケージなんだけど味はかなりスパイシーでした。
お昼はチャンポンと酢豚♪
今回のKOBA会場があるCOEXは大型複合施設
なので、地下のお店の数もハンパじゃない。
お店を探すのに便利なのが写真左のタッチ
ディスプレイ式の案内板。巨大なIPodという外観
で至る所に設置されています。通訳のサオリさんも
何度もお店検索をしていました。
そしてお昼に行ったのは少〜し高級感のある中華料理店。写真中は「酢豚」です！野菜はいっさい入っていません。もちろんパイナップルとかも。
ちょっと酢豚のイメージが違うけどこれはこれで美味しかったです。写真右はちゃんぽん。土鍋で出てきました。
韓国のちゃんぽんは海鮮系の辛いスープで魚介類、野菜がたっぷりで美味しい。
通訳サオリさん説明：
メニューでは「もち米酢豚」だったのですが、でてきたものを見てびつくりしました。最初はサービスのおこげかと思いました。
製鉄会社のオブジェ！
ホテル前のPOSCOセンタービル内のオブジェ。
古いブラウン管タイプのテレビをたくさん使って作ってありました。
思わず見入ってしまいました。
「韓定食」ディナー！
夜は「韓定食」を食べにいきました。
入ると木造りの田舎風といったほっこりとした雰囲気のお店。
「韓定食」は初体験だけどスゴイスゴイ！お皿の数がハンパじゃない！
チヂミ、サラダ、焼き肉、かにの和え物、チャンジャ、海苔、チャプチェ、ナムル、
キムチ・・・数分で一気に並んだのには圧巻でした。
写真右は黒米入りごはんに、大根と牛肉のスープ。医食同源ですね〜
通訳サオリさん説明
トダムコルというお店でした。このインパクトあってこそ「韓定食」でしょう～。
全州にいくと、もっとすごいです♪
続いてワインバーへ。
ホテルのすぐ近くにあるワインバー。
ちょっとおしゃれな雰囲気なんだけど、赤ワインを
頼んだら真ん中のお皿が。ビーフジャーキーとお豆？
と思ったら芋けんぴとわさび豆！
焼酎のつまみっぽい（笑）
右はチーズとフルーツの盛り合わせ。
5月30日 番外編。
土曜日は「南大門市場」へ！
土曜日はちょっと遊びに南大門市場へ。
さっそく屋台で軽くおやつ。串にささっているのは韓国のおでん。さつま揚げの薄い
のがささってます。見た目はホルモンみたい？1本48円くらい。
右のお椀は温かいそうめん。１杯1000ウォンだから80円！
どちらも庶民的な味でおいしかったです。
通訳サオリさん説明
このさつま揚げのさし方が「プロ」って感じがしました。普通は折りたたんで刺さっていることが多いけれど、
このさし方だと口でちぎるときに「でれ～ん」となりにくくてGOOD！右のお椀は韓国ではこういう麺を「ククス」といいま〜す。
激辛で疲れた胃腸にカルグクスをどうぞ。
お昼は「カルグクス」という韓国のうどん。これがダシがきいてて麺もモチモチで
本当に美味しかった。激辛料理に疲れたらこういうのもいいのでは・・・と思って
いたら料理人のおばさんが「サービスよ！」と右写真手前の「ビビン麺」を作って
くれた！激辛では無かったけどさすがに量が多くて食べきれなかった！
でも日本の韓国料理やさんで出てくるビビン麺のように甘くなくて美味。
そうそう、ご存知でしたか？韓国では定食やさんでもたくさん小皿が出てくるし、どんぶりものも基本的に大盛りで、
日本人的には「そんなに食べきれないよ〜」と思ってしまいがちですが、お店側は料理をたくさん出してお客様をおもてなししているので、
食べきってしまうと「足りないよ！」と言っている意味になるのだとか。残すことで「食べきれないほど、お腹いっぱいで満足です」
ということになるらしい。うーん、文化の違いを感じますね！
フュージョン韓国コース料理♪
最後の夜はちょっとだけ高級なお店へ。
今までの韓国料理の感覚を覆す味わい豊かなお店でした。特に下段左２つの蓮の葉っぱにくるまれたおこわは絶品でした。
通訳サオリさん説明：
サネナムルというお店でした。調べた時は、前日の韓定食の山菜版と思っていましたが、フュージョン韓国コース料理でした。
写真上段の左から２番目、このお店のナムルです。ウルルン島という島からの直送。島なので環境が良く、
農薬も使われていない自然そのままのナムルが豊富なことでも有名です。